摘要：为了推动“粤菜师傅”技能培训工程实施和粤菜技能人才的培养，助力德庆县乡村振兴和旅游产业发展，近日，2020年“粤菜师傅·寻味德庆”中式烹调师技能竞赛顺利举行。肢体三级残疾人张家传身残志坚，与健全人同场竞技，并被成功授予国家认证的“技术能手”称号，而他制作的“华全现场烧鹅”还获得了第二高分的好成绩。

　　为了推动“粤菜师傅”技能培训工程实施和粤菜技能人才的培养，助力德庆县乡村振兴和旅游产业发展，近日，2020年“粤菜师傅·寻味德庆”中式烹调师技能竞赛顺利举行。肢体三级残疾人张家传身残志坚，与健全人同场竞技，并被成功授予国家认证的“技术能手”称号，而他制作的“华全现场烧鹅”还获得了第二高分的好成绩。

　　图为颁奖现场

　　据悉，该竞赛要求以德庆特色食材为制作原料，挖掘德庆特色美食，传承发扬粤菜烹调技艺，也为优秀的烹调人才提供了一个厨艺交流的平台。比赛现场，张家传作为唯一一位残疾人，与58名健全人厨师同场竞技。经过了大约五个小时的比拼，大赛评选出梁伟东为“技术状元”，张家传、龙金锋等九名选手为“技术能手”，评定出“贡柑飘香献喜庆”“华全现场烧鹅”“德庆南药养生汤”等十个菜色为“德庆十大名菜”。

　　图为张家传做菜现场