摘要：为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，以及省人大《关于制止餐饮浪费的决定》，进一步弘扬中华民族勤俭节约传统美德，牢固树立节约光荣、浪费可耻意识，结合我会实际，研究制订了《关于制止餐饮浪费规定》，经党组研究同意，现印发你们，请认真贯彻执行。

　　机关各部（室）、直属各单位：

　　为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，以及省人大《关于制止餐饮浪费的决定》，进一步弘扬中华民族勤俭节约传统美德，牢固树立节约光荣、浪费可耻意识，结合我会实际，研究制订了《关于制止餐饮浪费规定》，经党组研究同意，现印发你们，请认真贯彻执行。

　　广东省残联办公室

　　2021年1月15日

　　广东省残联印发关于制止餐饮浪费规定

　　党的十八大以来，习近平总书记对厉行节约、反对浪费问题多次作出重要指示，最近又对坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯提出明确要求。为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，以及省人大《关于制止餐饮浪费的决定》，进一步弘扬中华民族勤俭节约传统美德，牢固树立节约光荣、浪费可耻意识，结合我会实际，提出如下规定：

　　一、总的要求

　　坚持依法依规、人人有责、全体监督的原则，多措并举，坚决制止餐饮浪费行为。

　　二、签订承诺书

　　机关工作人员签订厉行节约、反对浪费承诺书。做到适量用餐，减少浪费，提倡“光盘”行动，反对“舌尖上的浪费”。

　　三、加强宣传引导

　　主动营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。

　　（一）通过省残联官网、微信公众号、自媒体等多种渠道，积极开展制止餐饮浪费公益宣传，报道先进典型，曝光浪费现象，引导大家树立科学正确的饮食消费观念，对餐饮浪费行为进行舆论监督。

　　（二）发布倡仪书。倡导文明节俭的饮食文化。

　　（三）在饭堂餐桌摆放“拒绝餐桌浪费、缔造舌尖上的文明”、“不剩饭、不剩菜、文明用餐、节俭惜福”等标语标识、提示牌，提示机关人员文明节俭用餐。

　　（四）禁止制作、传播、宣扬量大多吃、暴饮暴食以及其他浪费食品的节目或音视频信息。

　　四、加强食堂管理监督

　　（一）告之饭堂经营者应当采取下列措施，避免餐饮浪费：

　　1.加强食品原材料采购、储存、配送、加工的节约管理，保持食品原材料的卫生清洁，提高食品原材料利用率和烹饪水平；

　　2.清晰公示菜品的主辅配料、风味等信息，提示适量取餐、用餐；

　　3.按需供餐，根据用餐人数采购、做餐、配餐，优化供餐方式；

　　4.加强食物残渣收集环节的监督检查，对浪费行为给予批评教育。

　　（二）建立就餐日报制度。办公室每天汇总第二天实际就餐人数，便于食堂按需准备，避免浪费。对上报就餐人数与实际就餐人数差别较大的部（室），办公室适时发出整改通知责令整改。

　　（三）办公室督促饭堂按照规定将厨余垃圾和过期食品交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理，不得随意处置。对产生的厨余垃圾，应当按照相关要求进行处理。

　　（四）办公室加强对饭堂制止餐饮浪费情况的监督检查，督促饭堂制止餐饮浪费。

　　五、严格管理公务接待

　　严格落实中央“八项规定”精神，公务活动用餐按照简朴节约的要求，推行简餐和标准化饮食，以普通家常菜为主，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。科学合理安排菜品、主食数量，以公务用餐文明引领社会消费文明。

　　六、对机关人员提出如下鼓励性措施

　　（一）个人应当树立文明节俭的消费观念，外出就餐时按需合理点餐、适量用餐、节约用餐，主动打包带走剩余菜品，做到人走桌清，自觉践行“光盘行动”。

　　（二）在家用餐时，应当合理采购食材，提高食材利用率，避免食品浪费，减少厨余垃圾。

　　（三）举办婚丧嫁娶、朋友聚会、家庭聚会等团体用餐活动时，应当按照文明节俭要求，合理安排餐饮，防止铺张浪费行为。

　　七、监督问责

　　（一）人人应当对餐饮浪费现象及时进行制止，并提出批评，对屡教不改者，机关纪委应对其进行谈话提醒。

　　（二）对造成餐饮浪费情节严重的，由有关部门依法追究责任。

　　直属各单位参照执行。